エチオピア ゴディティ ウォッシングステーション [やや深炒り]
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エチオピア ゴディティ ウォッシングステーション [やや深炒り]

¥1,400 税込

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  • 豆のまま 200g

  • 粉にする  200g

今年のイルガチェフェか入荷して来ました。 素晴らしい出来ですので是非。 エチオピアには大きな農園はほとんどなく、ステーション単位での入荷となります。 周辺の小農家(家の裏庭程度の規模)がステーションにコーヒーチェリーを持ち込んだり回収業者に売って換金するしくみ。 そのため精製所ごとに味わいが異なりどこのステーションのものを使用するかがポイントとなります。 ゴディティウォッシングステーションは黒赤系のベリーのような香味が特徴になります。 エチオピアは年間を通して少しずつ香味が変化していくので数ヶ月後にはまた違った表情を見せてくれる可能性もあります。 また、焙煎してから3〜4日するとより香りが強くなりますので、お手元に届いてから少し置いて飲むのもオススメです。 ぜひ旬の味をお楽しみください。