エチオピア (ゲテブ) ウレインチニーチャ集落の農家たち [やや深炒り]
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エチオピア (ゲテブ) ウレインチニーチャ集落の農家たち [やや深炒り]

¥1,500 税込

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  • 豆のまま 200g

  • 粉にする  200g

エチオピアには大きな農園はほとんどなく、ステーション単位での入荷となります。周辺の小農家(家の裏庭程度の規模)がステーションにコーヒーチェリーを持ち込んだり回収業者に売って換金するしくみです。 ウォルカ・ウォッシングステーションは安定した素晴らしいコーヒー豆を届けてくれる精製所ですが、今回入荷しましたウレインチニーチャ集落はウォルカ・ウォッシングステーションに持ち込まれる4つの集落の中の一つです。 今回は質の良いチェリーを持ち込む厳選された集落から更にエリアを指定した特別ロットになります。 前回のゴティティウォッシングステーションのハロ・バンティマウンテン同様、集落指定のコーヒーは普通ではなかなか出会えないコーヒー豆です。 エチオピアは年間を通して少しずつ香味が変化していくので数ヶ月後にはまた違った表情を見せてくれる可能性もあります。 また、焙煎してから3〜4日するとより香りが強くなりますので、お手元に届いてから少し置いて飲むのもオススメです。 ぜひ旬の味をお楽しみください。 生産者:ウレインチニーチャ集落の農家 所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ ウレインチニーチャ 標高:周辺農家 約2,250m 収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング